今、一番人気のある日本酒と言えば獺祭（だっさい）！ 日本酒業界はここ数年、市場の縮小を余儀なくされていました。 売り上げも右肩下がりで、 大手メーカーも苦戦していると言われています。 獺祭はそんな日本酒業界で、知名度NO.1、 売り上げも上々なお酒…